俗话说三分饮食七分运动，饮食管理对身材塑造也很重要，运动的人要吃健身餐，才能提高增肌减脂的效率。

健身餐可以分为增肌餐和减脂餐，那么增肌餐和减脂餐到底有什么区别呢？

第一方面，热量的差异

增肌餐是为了促进肌肉合成而设计的，我们需要适当增加热量的摄入，为肌肉生长提供充足的能量，才能有效地增肌。

对于体型正常的人来说，增肌时摄入的热量要比平时增加10%左右，对于瘦的人来说，增肌时摄入的热量要比平时增加15%-20%左右。

所以健身本身是消耗热量的，肌肉的增长也需要充足的营养，只有补充足够的能量，才有机会练就优秀的肌肉身材。

减脂餐的目的是为了降低体内的脂肪比例，为了促进脂肪的分解，我们需要控制热量的摄入，增加身体的热量缺口，这样才能更快的瘦下来。

减肥期间，你的热量摄入要比平时减少20%-30%左右，但不能过度节食，否则身体会启动保护机制，消耗肌肉而不是脂肪，这是不可取的。

肌肉是消耗能量的组织，体积比较小，脂肪是储存能量的组织，体积也比较大，只有减掉体内多余的脂肪，才能真正减肥。

减肥期间，如果你正常的每日热量摄入是3000大卡的话，可以将其减少到2400大卡左右，这样既可以保证身体基本运作的需要，又可以慢慢消耗掉多余的脂肪。

第二方面：营养搭配的差异

增肌餐应该注重蛋白质的摄入，保证低脂肪、高蛋白的饮食，并为身体补充氨基酸，才能最大程度地长出肌肉，避免脂肪的堆积。

增肌餐中碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例大概是5:3:2比较科学，每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.5-1.8g蛋白质。

为了保证燃脂速度，要注意保证低脂、低碳水化合物的饮食，避免摄入过多的糖分，减脂餐中碳水化合物：蛋白质：脂肪的摄入比例大概是6：3：2，比较科学。

每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.2-1.5克蛋白质，高蛋白食物有鸡胸肉、鱼、虾、煮鸡蛋等。

碳水化合物主食要粗细搭配，不要只吃米面等精制主食。蔬菜要轮换，比如各种卷心菜、西兰花、西红柿、秋葵等。

最后，不管是增肌餐还是减脂餐，一定要轻加工，避免高油盐的烹饪方式导致热量激增，多餐进食才能提高增肌减脂的效率。